蛋类是优质蛋白质的良好来源，一颗完整的蛋，蛋白质氨基酸组成合理，人体吸收率高，是各种美食的百搭食材。
金婺农场的益生菌鸭蛋，采用科学的“无抗”养殖技术，饲料经乳酸菌、芽孢菌、酵母菌等发酵，有酒香。饲料中含益生菌，不断让益生菌在鸭子肠道中繁殖，挤掉有害菌和病毒的生存空间， 饲料中添加鱼肝油，保证每一只鸭子的健康。
益生菌鲜鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素和矿物质，蛋黄饱满，色泽红润，口感细腻，腥味低，新鲜，营养价值丰富。富含蛋白质、卵磷脂、磷、不饱和脂肪酸、氨基酸、钙、牛磺酸等元素。
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